Alla Trattoria Dall’Amelia

Una fusione di sapori e piaceri vicino Venezia.
Contattaci al numero 041 91 39 55!

Dall’AmeliaContattaci

Dall’Amelia

In breve la nostra trattoria

Vi introduciamo all’interno del locale

La cucina della Trattoria Dall’Amelia propone da più di 90 anni  i piatti tipici della grande gastronomia veneta dove tradizione e contemporaneità, uniti al gusto per il bello ed alla semplicità delle buone materie prime, garantiscono da sempre una cucina sana, fresca e genuina.

Trattoria Dall’Amelia mira alla conservazione dei prodotti della Laguna di Venezia e del suo entroterra, rivolgendosi ad una clientela attenta non solo alla bellezza ed alla bontà dei piatti, ma soprattutto alla qualità delle materie prime.

Una storia da gustare

Come tutto si presenterà

Trattoria Dall’Amelia prende il nome dalla prima proprietaria del locale, la signora Amelia, che sin dal 1925 gestiva l’allora già conosciuta “trattoria di campagna” con stallazzo annesso.
Negli anni Dall’Amelia ha assunto un ruolo sempre più importante e riconosciuto, anche grazie ai numerosi riconoscimenti ricevuti tra i quali tre attestati di benemerenza dell’Accademia Italiana della Cucina ed il trofeo dell’Expo CT di Milano nel 1975.

Ha inoltre rappresentato la cucina veneta in numerose occasioni: in Italia (Roma, Milano, Genova), ed in Canada, a Parigi, per tre volte a New York (1986, 1988 e 1991) su richiesta dell’Italian Wine & Food Institute, ad Houston, a Bordeaux su incarico dell’Istituto Italiano per il Commercio con l’Estero all’esposizione internazionale del vino nel 1989 e nel 1991.

Lo Chef

Michele Potenza nato a Torino il 27-7-75, frequenta l’alberghiero di Torino Giuseppina Colombatto. A soli 20 anni apre il suo primo locale e nel 2002 si trasferisce a Jesolo, dove ha l’occasione di collaborare in strutture 4 stelle come chef. Presta servizio in Alta Badia per diversi anni, sempre in strutture di prestigio di Corvara Colfosco, e fino al 2011 gestisce la cucina del grand Hotel Miramonti di Cortina che vanta il 5 stelle lusso.

Negli scorsi anni ha guidato l’azienda di catering “MP Luxury Catering”, entrando a far parte dell’entourage degli chef ufficiali della trasmissione televisiva RAI “La Prova del Cuoco”, condotto dalla presentatrice Antonella Clerici. Attualmente collabora con l’azienda di Spinea (VE) “Sale e Pepe Group”.

La Cucina

LE NOSTRE SPECIALITÀ

Contatti

Location

TRATTORIA DALL’AMELIA
Via Miranese, 113
30171 Venezia VE

Tel. 041 91 39 55
info@dallamelia.it